こんにちは、このブログ記事を書いているGINZA HAIR（エトウ）と言います。福岡市中央区天神大名のGINZA HAIR SOLUTIONっていう美容室で髪切っとります。
世界大会や技能五輪国際大会で日本代表として優勝・入賞をしたりしてます。
あと、GOOODS ARTっていうショップやHAIRCOMPASS™️っていう髪質性格診断を考案しました。本も2冊ほど出版しています。
好きな事して生きとります。興味のあることは、つくることです。もちろん一番は仕事です。だって毎日つくれますから！
趣味の植物栽培は20年弱でマンションのベランダと室内に1000鉢は管理しています。アデニウムやパキポディウムをはじめ多肉植物、サボテン、アロエ、盆栽とさまざまです。
その他絵描いたり、キャンプしたり、死ぬ日まで何かをつくって、研究して、それで生活できるなら幸せです。
それでは今回のお話です。
食後横になるのは「ブタ」になるのではなく「老化」する
よくいるアニメのお母さん像に、食後に横になって煎餅を食べながら、テレビを見ている映像って、容易に想像できると思います。
良い表現とは言えませんが、食べて寝ると「ブタになるよ〜」って言いますよね。
実はこれ、間違えです。答えは「老化する」です。
それは、ある物質に寄与するものです。
日本人の平均寿命と健康寿命
日本人の平均寿命と健康寿命の差は、内閣府のデータで、
男性の平均寿命81.41歳
女性の平均寿命87.45歳
しかし、健康寿命ともなると男女ともに9〜12歳ほど下がってしまいます。いくら長生き出来ても健康でなくては、人生100年時代といっても「楽しい人生」を送ることができるでしょうか？
老いるということは、あらゆる細胞が健康を維持できなる事ができなくなるということになります。
人間なら誰しも老化していくものです。しかしそのスピードには個人差があります。これに関係する重要な物質がAGEです。
肌荒れから白内障、糖尿病からガンに至るまで、あらゆる疾病に関与する物質です。
どんなに不摂生をしていても、40歳位まではさほど見た目の違いとして現れません。しかし40歳を過ぎた頃から、体の表面、内面に不摂生のツケが出てくるものです。
運動不足や暴飲暴食によって我々の体にツケの結果として、肌荒れや関節疾病、心臓病から脳卒中まで、様々な形で現れてきます。
近年、こうした様々な疾病にAGEが関わっていることがわかってきたのです。
人間はだれしも老化する、しかし個人差はある。重要な物質はAGE
不摂生の結果、その物質が体内に蓄積され、これが悪さをすることで様々な病気、症状が現れると言うことです。その物質がAGEです。
AGEはタンパク質とブドウ糖が糖化反応を起こすことによって作られます。このAGEが長年の間、体内に蓄積され、血管や骨、皮膚、目の細胞や脳あらゆる場所で悪さを働きます。
AGEについてはまだわからないことも多いですが、AGEが多いことで糖尿病や白内障、脳梗塞、心筋梗塞、悪性腫瘍などにも関係していると言われています。蓄積量の差が、個々の老化のスピードを左右しているデータが多数報告されています。
あらゆる病気のもとであるかもしれないAGE。
例えば骨の中には鉄筋コンクリートで言うと鉄骨に相当する物質、コラーゲンが存在しています。コラーゲンはまさにタンパク質の1種であり、糖と結びつけばAGEが生成され、これにより鉄筋部分がもろくなって骨粗しょう症につながります。糖尿病患者に多い骨粗しょう症にはAGEが深く関係しているようです。
AGEはわかりやすく言うとホットケーキみたいなものです。
ホットケーキを加熱する前は白に近い色をしていると思います。ところが加熱していくとこんがりとおいしそうな褐色になってくると思います。この現象をメイラード反応といいます。こうした反応が体内で起こることでAGEが蓄積されていくのです。
ホットケーキを焼くと言う行為は、小麦粉(糖)と卵(タンパク質)を加熱すると言う事ですが、これと同様の作用が体内でも起こります。人体は主にタンパク質で構成されていますが、糖分を摂取するとタンパク質と糖が体温などによって加熱されたような状態になりその結果AGEが生成されるのです。
血糖値の上昇とAGEの関係
AGEの生成量は、食後の血糖の高さとそれが持続した時間で決定されます。なので、食べる食材の順番を変えたり、食事時間を長くする。その他、2種類の食物を取るなどの工夫によって、血糖の上昇具合とその持続時間を抑えることが重要となります。
血糖値が急激に上がるのは食事終了後から約2時間の間です。この間にほんの少し筋トレなどを行うだけで、血糖値を下げる効果があり、結果としてAGEの蓄積を制御できます。食後にすぐ横になるっていうのはブタになるのではなく老化して行っているのです。
AGEは食事で管理
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