スポンサーリンク
スポンサーリンク

体や美容に良いごま油

エイジング
スポンサーリンク

んにちはエトウです。

福岡市中央区天神大名のGINZA HAIR SOLUTIONっていう美容室で髪切っとります。

あと、GOOODS ARTっていうショップやHAIRCOMPASSっていう髪質性格診断を考案しました。

好きな事して生きとります。興味のあることは、つくることです。もちろん一番は仕事です。だって毎日つくれますから!

植物育てたり絵描いたり、キャンプしたり、死ぬ日まで何かをつくって、研究して、それで生活できるなら幸せです。

 

 

それでは今日のお話です。

スポンサーリンク

体によい成分が豊富で、酸化しにくいオイル

小さな粒に栄養が詰まっている「ごま」。ごまは一年草で種類は3000種ほどあります。実の種皮の色で、ごまは大きく「しろ」「くろ」「きん」に分けられます。

見た目だけではなく、もちろん味にも違いがあり、

白ごまは最もポピュラーな品種で、風味は淡白でどんな料理にも相性がよいです。

黒ごまは独特の風味があり、しつこい料理に使うと味がしまるという特性があります。北陸地方や東北地方では好んで利用されているようです。

金ごまはごま本来の旨味やコクの強い品種です。「金」という名からも想像されるように、高級品として珍重される品種です。

そのごまをしぼったごま油にも、体にいいことがたくさんあります。

うまみやこくのある味わい深いオイルで、酸化しにくいのが特徴です。

脂溶性のビタミンA&Eの吸収率をアップさせる

ごま油は、脂溶性ビタミンであるビタミンAやEの吸収率を高めるのにも役立ちます。

これらのビタミンが豊富な緑黄色野菜などと合わせて調理すると、ビタミンが油に溶け出て体内に吸収されやすくなります。

・にんじん

・アボガド

・小松菜

・ブロッコリー

・菜の花

・ほうれん草

・パプリカなど、色の濃い野菜がおすすめです。

ごまにしか含まれない抗酸化成分に注目

ごま油にはごまにしか含まれない抗酸化成分、

・セサミン

・セサミノール

・セサモリン、などのを含みます。

これらを総称して「ゴマグリナン」と呼びます。ゴマグリナンは細胞の酸化を防ぐ働きにすぐれ、肝機能向上や、抜け毛予防などにも効果があるといわれます。

風味豊かで、いろいろな調理に使える

ごま油は香りやうまみが強いオイルなので、炒め油としてはもちろん、煮もの、あえもの、揚げもの、サラダのドレッシングなどに、幅広く利用できます。

スープや汁ものなどの仕上がりに少し加えて香りづけするのもgoodです。

風味が強いので、味付けの塩分などが抑えられる利点もあります。

ビタミンEでアンチエイジング

ごま油は「若返りビタミン」とも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています。

細胞が酸化するのを防ぎ、肌細胞の老化や、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を予防するといわれます。

また、末梢血管の血行をよくする働きもあり、血行不良による頭部や肩こり、手先・足先の冷えなどを予防してくれます。

肌の老化には3タイプ。そのお手入れは間違っている。

食後横になるのは「ブタ」になるのではなく「老化」する

老ける人(知らない人)・老けない人(やってる人)、35歳からの別れ道

肌への保湿効果がある

インドなどで行われるマッサージの一種であるアーユルヴェーダでは、古くからごま油が使われてきたそうです。

ごま油には血行アップや保湿効果のほか、肌のハリを高める働きもあるとされます。かかとやひじなど、乾燥が気になるところに、香りのない純白タイプを塗ってみても良いと思います。

良質な脂質が豊富

ごま油には、「リノール酸」と「オレイン酸」の2つの不飽和脂肪酸がバランスよく含まれています。

リノール酸は体内では合成できない必須脂肪酸で、オレイン酸は酸化しにくいのが特徴です。ともに体にいい脂質で、血中コレステロール値を下げて血液の流れをよくする働きがあるとされます。

製法と種類

ごまは、かれんな白やピンクなどの花を咲かせたあとの「さく果」と呼ばれる実になる種子です。

ごまをしぼっただけの純粋なオイルがごま油です。

よく見かける茶色のごま油の製法を簡単に紹介すると、

厳選したごまから砂やごみなどを除き、洗って水分を取ります。

次に、高温でじっくりといって独特の香りやこく、うまみなどを引き出し、圧力をかけてしぼり、最後に冷却して風味を閉じこめて仕上げます。

一方、純白(太白)と呼ばれる無色透明のごま油もあります。

これは、焙煎せずに生のごまをしぼったもので、香りやくせがなく、とくに食材の味や色を生かしたい場合におすすめです。

保存法

オレイン酸が豊富なごま油は酸化しにくいといわれりますが、空気に触れたり、光や熱などの影響を受けると々に酸化が進み、風味が落ちてしまいます。

劣化を防ぐには、使用後はふたをしっかりと閉め、熱や湿気がこもらない冷暗所に保存し、できるだけ早めに使いきりましょう。

卵は殻が赤い方が良いの?むきやすいゆで卵ってどんな卵?

こんなこともやっています

無料で髪質性格診断をやってみる

髪質性格診断とは?それは髪質で性格を見抜く方法です。
髪質性格診断とは?それは髪質で性格を見抜く方法です。髪を見ただけで性格診断できたらおもしろくないですか?それを20年間統計をとって完成させました。その名も「ヘアコンパス」はたった3つのチャートで簡単に髪質から性格を導き出せ...

 

ヘアコンパスとは何か?

髪質性格診断
ヘアコンパスの詳しい情報はこちらから髪質と性格の関係性を科学する髪の周期ってご存知ですか?髪は、毎日抜けて生えてを繰り返しています。今回は少し違った切り口でお話しします。疾病...

 

<オフィシャルサイト>

お問い合わせはこちらから

美容師 | 髪と性格の関係性を科学するパーソナリティー心理学
美容師 | 髪と性格の関係性を科学するパーソナリティー心理学。HAIRCOMPASS/ヘアコンパスは、理・美容師が考えた「髪質で個性を見分けるガイドブック」です。日本人のルーツから繋がる髪質。髪と性格の統計。そして心理学をミックスさせた「髪のパーソナリティー心理学」です。髪質は様々です。しかし似た髪質の人はいます。髪質...

【書籍の購入はこちら】

チャンネル登録とご案内です

 

LINE公式アカウントになりますので現在こちらから誰が友達追加して頂けたのかわからないようになっております。 ですからご安心してください。 基本的に江藤からのメッセージは全員に配信されますが、通知をオフにもできます。 通常のLINE機能の1:1のトークも出来ます。 皆様からのメッセージは全て個別トークルームですのでご安心下さい。 個別メッセージの際はどなたかわからないことがありますので初回はお名前の記載をお願いします。
 新しくLINEで友達追加して頂きました方でご希望の方にはプレゼントをご用意しております。
①私が書きました書籍「美容室では教えてくれないヘアケア術」のPDF
②GOOODS ART(ネットショップ)「LINE限定特別クーポン」
③LINEスタンプ「バクくんとクリスピー」
①〜③のいずれかをプレゼントいたします。
トークルームに書いてみてください。
是非登録してみてください。

 

Twitterもやっています。

Twitter:GINZAHAIR

 

YouTubeチャンネルでやってます。

GINZA HAIR OMOTE美容師系チャンネル

GINZA HAIR URAMEN趣味の部屋

 

【サロンのご案内】

■営業時間:10:00〜20:00

■受付時間:カット〜19:00カラー・パーマ〜18:00

■場所:福岡市中央区大名1-2-20-1003

■定休日:毎週月曜日・第1第3火曜日(その他不定期)

■電話:092-725-9260

■メール:ginzahairsolution@gmail.com

サロンホームページ

 

こちらも合わせてお読みください。

初めての方へこちらも併せてお読みください。

スポンサーリンク
エイジング子育て・親育ち本や商品のレビュー生活習慣美容と健康
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
シェアする
ginzahairをフォローする
ginzahair
この記事を書いた人
ginzahair

20年の髪質性格研究と世界大会の優勝入賞の経験を元にhttp://ginza-hair.com美容室。http://hair-compass.com髪質性格診断を運営しています。プライベートでは子供4人のパパしてます。趣味は植物栽培、絵を描く、キャンプ、とにかくつくる事が大好きです。極めたがりの45歳です。髪や美容の事、仕事に対する考えをブログにしています。

ginzahairをフォローする
髪質性格診断と世界大会や美容師歴20年の経験と研究

コメント

タイトルとURLをコピーしました